Bad.Lippspringe.net | Wer Was Wo – in Bad Lippspringe und in der Region » Kultur & Veranstaltungen

Alt Neuhaus: Weinstammtisch für Genießer

admin — Fri, 03 Feb 2012 16:05:14 +0000

Am 19. Februar 2012 um 19 Uhr hat der Weinstammtisch im Alt Neuhaus in Schloss Neuhaus (Paderborn) Premiere.

In entspannter Runde mit anderen Weinliebhabern stellt der Genussjournalist Thomas Hirschbiegel im einladenden Ambiente eines der vorzüglichsten Restaurants der Region besondere Weine vor, die gemeinsam unter die Lupe genommen werden.

Zum Auftakt heißt es “Auf der Höhe der Zeit: Vier Weine aus drei Jahrgängen, die jetzt hochgradigen Genuss versprechen”. Das Ganze im kulinarischen Dialog mit gewohnt Ungewöhnlichem, kreiert von Hausherrin Petra Immig, deren beseelte Küche und leidenschaftliche Kunst seit Jahren besondere Akzente in der gastronomischen Szene in und um Paderborn setzt.

Die Kosten betragen pro Person inklusive aller Weine und Speisen 48 Euro. Die verbindliche Reservierung richten Sie bitte direkt an das Alt Neuhaus, Telefon: 05254 2584.

Weitere Informationen zum Alt Neuhaus inklusive Anfahrtsplan unter www.alt-neuhaus.de und zu Thomas Hirschbiegel unter www.hirschbiegel.de/75cl.

Weinevents 2012 in Ostwestfalen: Westfalen Culinarium Nieheim

admin — Tue, 03 Jan 2012 08:13:22 +0000

Am 20. und 27. März 2012 veranstaltet Thomas Hirschbiegel zwei Weinevents in Zusammenarbeit mit der VHS Bad Driburg im Westfalen Culinarium Nieheim.

“Weißwein verstehen und genießen” steht am 20. März auf dem Programm. Der 27. März steht im Zeichen des Rotweins. Beide Veranstaltungen richten sich an alle, die Orientierung suchen im Labyrinth der Sorten, Geschmacks- und Stilrichtungen.

Unterhaltsam und undogmatisch vermittelt der Genussjournalist die Grundlagen zu fünf ausgewählten Rebsorten von der Historie bis zur heutigen Verbreitung sowie Wissenswertes zum Weingenuss vom passenden Glas bis zum optimalen Lagern. Und weil dabei die Praxis nicht zu kurz kommen darf, werden ausgewählte Weine von Spitzenwinzern aus Deutschland und Frankreich gemeinsam probiert.

Weinevents in Ostwestfalen: Termine 2012

admin — Tue, 03 Jan 2012 08:08:16 +0000

Entdecken Sie die Welt der Weine! Als Journalist, der seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat, geht es bei Thomas Hirschbiegels Weinevents für Einsteiger und fortgeschrittene Genießer vor allem um eines: Freude am Genuss.

Dazu gibt es Weinwissen, fundiert und unterhaltsam präsentiert. Auf den Tisch kommen ausgesuchte Weine von besten Winzern aus Deutschland und Frankreich. Am 27. Januar startet Hirschbiegel in entspannter Atmosphäre an seiner Tafel im lippischen Schlangen mit dem Event “Rotwein für Einsteiger”. Die genussvolle Einführung in die Welt der Weißweine folgt am 24. Februar.

Alle weiteren Termine des Jahres findet man mit einem Klick auf Events 2012. Wer möchte, kann dort gleich seinen Platz für ein Event reservieren.

Residenz Westfalenhof: Tag der offenen Tür am 15. Januar 2012

admin — Mon, 02 Jan 2012 09:45:52 +0000

Am Sonntag, den 15. Januar 2012, lädt die Residenz Westfalenhof wieder zum Tag der offenen Tür. Unter dem Motto “Mitten im Leben” präsentieren Monika Freeman und Mareili Klodt von 15.00 bis 18.00 Uhr bei Kaffee und Gebäck Wohnen und Services in der Seniorenresidenz in bester Bad Lippspringer Citylage.

Altenheim? Dafür bin ich viel zu fit! Vorgestellt werden die Vorteile des Betreuten Wohnens: Unterstützung bei Alltagsdingen und im Notfall, Geselligkeit, Unterhaltung und vieles mehr.

Es besteht zudem die Möglichkeit, Urlaub in der Residenz Westfalenhof zu machen. Und beim Schnupperwohnen kann man das Haus bequem und unverbindlich kennen lernen.

Die Residenz Westfalenhof bietet Wohlfühlen in freundlicher und barrierefreier Umgebung. Auf drei Etagen befinden sich insgesamt 23 Wohnungen von 30 bis 50 qm Wohnfläche, teilweise mit Balkon und sonniger Dachterrasse.

Residenz Westfalenhof
Detmolder Straße 151
D-33175 Bad Lippspringe

E-Mail info(at)residenz-westfalenhof(punkt)de
Telefon 05252 933998
Telefax 05252 52778

75cl: Verkostung deutscher Premiumweine am 11.11.11

admin — Wed, 26 Oct 2011 19:39:23 +0000

Große Gewächse und ausgewählte Lagenweine stehen zum Probieren bereit, wenn Thomas Hirschbiegel, Inhaber des Schlänger Weinladens 75cl, am Freitag, dem 11.11. um 20.00 Uhr, zur Premiumwein-Verkostung in die Ludwigstraße 15 lädt.

Große Gewächse sind die Könige unter den Weinen. Sie werden aus Trauben der besten Lagen gewonnen und gewinnen mit der Zeit an Tiefe und Format. Neben vier Großen Gewächsen präsentiert Thomas Hirschbiegel vier ausgewählte Lagenweine von herausragender Qualität. Den Abend eröffnet ein Jahrgangssekt von außerordentlicher Güte.

Lagenweine / Große Gewächse (trocken)
Alexander Gysler Pinot brut 2007
Frank Meiser Alzeyer Rotenfels Riesling 2010
Jürgen Hofmann Riesling Vom Muschelkalk 2010
Jürgen Hofmann Sauvignon-Blanc Laurenzikapelle 2010 (Barrique)
Jürgen Hofmann Riesling Hundertgulden 2009
Alexander Gysler Mandelberg Riesling 2009
Korrell-Johanneshof Riesling Kreuznacher Paradies 2009
Wagner-Stempel Riesling vom Porphyr 2009
Frank Meiser Bechtheimer Hasensprung Huxelrebe Auslese 2010 (edelsüß)

Um verbindliche Anmeldung wird gebeten, telefonisch unter 05252 9717935 oder per Mail an 75cl(at)hirschbiegel(punkt)de. Preis: 15 Euro pro Person. Ab 8 Teilnehmern.

Märchenzauber für Erwachsene: Erste Halloween-Nacht im Burgkeller

admin — Wed, 12 Oct 2011 12:25:51 +0000

Halloween in Bad Lippspringe mit den Märchenerzählerinnen Marianne Vier und Sieglinde Schröder. Am Montag, den 31.10.2011, 19.30 Uhr, gibt es Zauberhaftes für Erwachsene im Burgkeller.

Hört und staunt, wie Zauberer, Hexen, Kobolde und Fabelwesen ihr Unwesen treiben. Lasst euch erzählen vom Kürbistanz um 12 Uhr 12 auf dem Blocksberg. Wir kochen gemeinsam eine Hexensuppe. Wer sie Punkt Mitternacht isst, wird Wunderbares erleben.

Musikalisch werden Marianne Vier und Sieglinde Schröder von Britta Jones an der Klarinette begleitet. Der Eintritt ist frei, freiwillige Spenden sind willkommen.

Rinderwurst: Der kulinarische Herbstklassiker – seit 15. September wieder zu haben!

admin — Thu, 15 Sep 2011 10:51:30 +0000

Kaum eine Spezialität ist so sehr mir dem Stadtfest in Bad Lippspringe verbunden wie die Rinderwurst. In vielen Gaststätten finden traditionelle Rinderwurstessen statt und die hiesigen Metzger freuen sich über die große Beliebtheit der Wurst. „Wir haben Kunden, die kommen aus Paderborn und Bielefeld nur wegen unserer Rinderwurst“, freut sich Fleischermeister Paul Schröder, Seniorchef der gleichnamigen Traditionsfleischerei in Bad Lippspringe.

Ein Geschmack, der seit mehr als einem Jahrhundert begeistert. Denn es war Großvater Hermann Schröder, der das Rezept im 19. Jahrhundert von einer Balkanreise mitbrachte, wie auch Thorsten Schröder, Inhaber der Fleischerei Schröder in Schlangen, zu berichten weiß.

Das Rezept ist einfach. Den richtigen Geschmack zu treffen, eine Kunst. Mit einer kräftigen Rinderbrühe wird zunächst über Nacht die Grütze gekocht. Hinzu kommt dann das Rindfleisch, wobei heute fast ausschließlich Rindernacken und Rinderbrust Verwendung finden. Früher kamen auch Innereien, Mägen und Kopffleisch hinzu.

„Mein Vater hat geschimpft, als ich die Zusammensetzung veränderte“, erinnert sich Paul Schröder, „Er meinte: Das schmeckt doch nicht.“ Doch der junge Fleischermeister setzte sich durch und produziert noch heute nach eigenem Rezept und eigener Würzung den Herbstklassiker der Bad Lippspringer Kulinarik – seit dem 15. September wieder zu haben!

15 bis 20 Minuten muss die Rinderwurst im heißen Wasser sieden, dann kommt sie mit Röstzwiebeln, Brot oder Bratkartoffeln und zerlassener Butter auf den Teller. Guten Appetit!

Gaumenfreuden beim Parkfestival 2011

admin — Thu, 02 Jun 2011 07:12:46 +0000

Bad Lippspringe (AK). Das Parkfestival in Arminiuspark in Bad Lippspringe ist in jedem Jahr nicht nur ein musikalischer Höhepunkt für Freunde von Open-Air-Livemusik, auch die Gaumen der Besucher kommen auf ihre Kosten. Die 2011er Ausgabe an Pfingsten (11. bis 13. Juni) macht da keine Ausnahme.

Der Tradition ist die gewollt große Präsenz britischer und irischer Spezialitäten geschuldet. Schließlich sieht sich das Parkfestival als Nachfolgeveranstaltung der Rhine-Army-Sumershow in der Senne. Im original englischen Doppeldeckerbus gibt es wieder Guiness, Kilkenny, Strongbow & Co. Das Pimm`s-Zelt fehlt ebenfalls nicht. An den zahlreichen Gastronomieständen auf dem Festivalgelände und im Biergarten bleiben auch darüber hinaus kaum kulinarische Wünsche offen.

Der Gastroservice Peters & Schröder bietet im Park gut Bürgerliche Küche wie beispielsweise Nackensteaks sowie Kaffee, Kuchen, heiße Waffeln, Capuccino und allerlei Kaltgetränke. Besondere Gaumenfreuden verspricht zudem das 18. Weinfest der Bad Lippspringer Winzergemeinschaft im Weindorf an der Newbridge-Promenade. Zum obligatorischen Flammkuchen gibt es dort viele Weinspezialitäten, -schorlen und Sekt.

Mehr Informationen zum Parkfestival 2011 im Internet unter www.bad-lippspringe.de.

Weinprobe: Frisch im Glas – 2010 weiß

admin — Wed, 20 Apr 2011 11:00:34 +0000

Vorgezogene Frühjahrsprobe am 28. April bei 75cl, der Adresse für feine Weine in Schlangen! An seiner großen Tafel in der Ludwigstraße 15 präsentiert Thomas Hirschbiegel ab 20 Uhr ausgewählte 2010er Weine des Weinguts Jürgen Hofmann aus Bingen-Appenheim, das vom Gault Millau kürzlich die dritte Traube verliehen bekam.

Am Start: Riesling, Chardonnay sowie Sauvignon Blanc. Allesamt Weine von herausragender Güte, mit vielschichtigen Aromen und feiner Balance. Dazu können ausgewählte Weißweine des Jahrgangs 2009 probiert werden. Bei Sommerwetter unter freiem Himmel!

Um Voranmeldung wird gebeten – per Telefon (05252 9717935) oder E-Mail an 75cl@hirschbiegel.de. Weitere Infos zur Veranstaltung, Gästeliste und mehr gibt es auf auf der Facebookseite von 75cl.

VHS Bad Lippspringe: Wer handelt für mich?

admin — Fri, 14 Jan 2011 13:43:17 +0000

Jeder kann schnell in die Lage kommen, dass er wichtige Angelegenheiten seines Lebens nicht mehr selbstverantwortlich regeln kann. Für diesen Fall sollte jeder selbst Vorsorge treffen, da sonst ein gerichtlich bestellter Betreuer entscheidet.

Daneben ist zur Erhaltung des Selbstbestimmungsrechtes eine Regelung erforderlich, die erreichen soll, dass medizinische Entscheidungen nicht durch Dritte sondern durch den Patienten selbst bestimmt werden. Rechtsanwalt Walter Strop berät auf Einladung der Volkshochschule Bad Lippspringe Interessierte. Der Vortrag findet am Dienstag, 1. Februar, 19.30- 21 Uhr im Begegnungszentrums der Kaiser-Karls-Trinkhalle, Lange Straße 29a, (Eingang von der Rückseite des Gebäudes) statt. Der Eintritt beträgt 3 Euro, für Kurkarteninhaber 2 Euro.