Rotweine müssen zur heißen Jahreszeit nicht im Keller verschwinden, sondern können ohne Reue auch bei sommerlichen Temperaturen serviert werden.
Im Süden Europas ist man schon lange unkompliziert und macht selbst schwere Tropfen leicht, indem man diese ordentlich kühlt. Probieren Sie es aus und temperieren Sie einen Rotwein auf sieben, acht Grad herunter – so wird er selbst an heißen Abenden zu einer erfrischenden Angelegenheit.
Ist den südeuropäischen Connaisseurs übrigens der Alkoholgehalt zu hoch, wird der Tropfen eben verdünnt, entweder mit Wasser oder Eiswürfeln. Auch hier sollten Sie nicht allzu skeptisch sein, sondern es einfach ausprobieren. Falls Ihre Skepsis jedoch überwiegt, legen Sie den Roten einfach beiseite und warten, bis es draußen wieder etwas kühler wird.
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