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Probieren und genießen: Wein im Winter

admin — Fri, 18 Nov 2011 08:04:56 +0000

Väterchen Frost naht mit großen Schritten und die Gelegenheiten mehren sich, an dunklen Abenden im angenehmen Licht einen guten Tropfen zu genießen. Bei Thomas Hirschbiegels Weinpräsentation “Wein im Winter” am 9. Dezember, 20 Uhr, in Schlangen, Ludwigstraße 15, können Sie in entspannter Atmosphäre Weine probieren, die wunderbar in die kalte Jahreszeit passen.

Herrliche Weine zu Speisen, Menüs oder einfach nur zum Genießen: ausgewählte Tropfen von Spitzenwinzern aus Deutschland und Frankreich stehen zum Verkosten bereit. Um Voranmeldung wird gebeten.

Weitere Infos zur Veranstaltung, Gästeliste und mehr gibt es auf der Facebook-Seite von 75cl.

75cl: Verkostung deutscher Premiumweine am 11.11.11

admin — Wed, 26 Oct 2011 19:39:23 +0000

Große Gewächse und ausgewählte Lagenweine stehen zum Probieren bereit, wenn Thomas Hirschbiegel, Inhaber des Schlänger Weinladens 75cl, am Freitag, dem 11.11. um 20.00 Uhr, zur Premiumwein-Verkostung in die Ludwigstraße 15 lädt.

Große Gewächse sind die Könige unter den Weinen. Sie werden aus Trauben der besten Lagen gewonnen und gewinnen mit der Zeit an Tiefe und Format. Neben vier Großen Gewächsen präsentiert Thomas Hirschbiegel vier ausgewählte Lagenweine von herausragender Qualität. Den Abend eröffnet ein Jahrgangssekt von außerordentlicher Güte.

Lagenweine / Große Gewächse (trocken)
Alexander Gysler Pinot brut 2007
Frank Meiser Alzeyer Rotenfels Riesling 2010
Jürgen Hofmann Riesling Vom Muschelkalk 2010
Jürgen Hofmann Sauvignon-Blanc Laurenzikapelle 2010 (Barrique)
Jürgen Hofmann Riesling Hundertgulden 2009
Alexander Gysler Mandelberg Riesling 2009
Korrell-Johanneshof Riesling Kreuznacher Paradies 2009
Wagner-Stempel Riesling vom Porphyr 2009
Frank Meiser Bechtheimer Hasensprung Huxelrebe Auslese 2010 (edelsüß)

Um verbindliche Anmeldung wird gebeten, telefonisch unter 05252 9717935 oder per Mail an 75cl(at)hirschbiegel(punkt)de. Preis: 15 Euro pro Person. Ab 8 Teilnehmern.

Weinprobe: Feine Tropfen am 14.10.2011 in Schlangen

admin — Wed, 12 Oct 2011 09:00:29 +0000

Hereinspaziert! Am 14. Oktober um 20.00 Uhr lädt Thomas Hirschbiegel, Inhaber des Schlänger Weinladens 75cl, zur Herbstweinprobe an der großen Tafel in der Ludwigstraße 15. Genuss ist garantiert.

Aufs Tapet kommen feine Weiße aus 2010 sowie exzellente Rote aus den Jahrgängen 2008 und 09 der national wie international hoch gelobten Winzer Jürgen Hofmann, Alexander Gysler, Frank Meiser und Georg Fogt aus Rheinhessen und der Rheinhessischen Schweiz. Die Bandbreite reicht von Gutsweinen bis zu großen Gewächsen. Zum selbst genießen und verschenken!

Eintritt frei. Um Voranmeldung wird gebeten.

Weitere Infos zur Veranstaltung, Gästeliste und mehr gibt es auf der Facebook-Seite von 75cl.

Weinprobe: Frisch im Glas – 2010 weiß (II)

admin — Thu, 12 May 2011 20:38:12 +0000

Genussevents bei 75cl, der Adresse für feine Weine in Schlangen: Nach der Auftaktverkostung des sensationellen Jahrgangs 2010 vom 28. April geht es nun weiter mit der nächsten Probe – am 19. Mai ab 20 Uhr mit feinen Weinen aus Rheinhessen.

Der Jahrgang 2010 hat es in sich! Die extremen Wetterbedingungen während der Reifezeit am Rebstock haben die Basis für wunderbar volumenreiche Weine geschaffen. Einige dieser tollen Tropfen werden am 19. auf der Tafel in der Ludwigstraße 15 stehen.

Ab 20 Uhr präsentiert Thomas Hirschbiegel ausgewählte Rieslinge, Chardonnays, Grau- und Weißburgunder sowie Spätherbst und Blanc de Noir der hoch gelobten rheinhessischen Weinmacher Alexander Gysler, Georg Fogt und Frank Meiser.

Um Voranmeldung wird gebeten – per Telefon (05252 9717935) oder E-Mail an 75cl@hirschbiegel.de. Weitere Infos zur Veranstaltung, Gästeliste und mehr gibt es auf auf der Facebookseite von 75cl.

Weinprobe: Frisch im Glas – 2010 weiß

admin — Wed, 20 Apr 2011 11:00:34 +0000

Vorgezogene Frühjahrsprobe am 28. April bei 75cl, der Adresse für feine Weine in Schlangen! An seiner großen Tafel in der Ludwigstraße 15 präsentiert Thomas Hirschbiegel ab 20 Uhr ausgewählte 2010er Weine des Weinguts Jürgen Hofmann aus Bingen-Appenheim, das vom Gault Millau kürzlich die dritte Traube verliehen bekam.

Am Start: Riesling, Chardonnay sowie Sauvignon Blanc. Allesamt Weine von herausragender Güte, mit vielschichtigen Aromen und feiner Balance. Dazu können ausgewählte Weißweine des Jahrgangs 2009 probiert werden. Bei Sommerwetter unter freiem Himmel!

Um Voranmeldung wird gebeten – per Telefon (05252 9717935) oder E-Mail an 75cl@hirschbiegel.de. Weitere Infos zur Veranstaltung, Gästeliste und mehr gibt es auf auf der Facebookseite von 75cl.

75cl: Weinprobe im November

admin — Thu, 04 Nov 2010 07:39:25 +0000

Bald schon werden die Weihnachtsvorbereitungen einen Großteil der Aufmerksamkeit beanspruchen. Doch bevor es soweit ist, lädt Thomas Hirschbiegel ein zur vorweihnachtlichen Weinprobe am Donnerstag, 25. November, ab 19.30 Uhr in der Ludwigstraße 15 in Schlangen.

Es werden Gutsweine und Große Gewächse von der Nahe, aus Rheinhessen und der Provence auf dem Tisch stehen, Weine von leidenschaftlichen Winzern, Weine mit Kontur und Charakter, Esprit und Finesse.

Das Spektrum ist auch diesmal weit gefasst und reicht von Riesling über Silvaner und Chardonnay bis Scheurebe und Huxelrebe. Letztere zwei Rebsorten übrigens, die bislang vorrangig süß und edelsüß in Erscheinung traten – und am 25. zweifach trocken am Start sein werden.

Ebenso dabei sind ausgewählte Rotweine, die sich insbesondere als ideale Begleiter zu kulinarischen Genüssen in der kalten Jahreszeit empfehlen. In diesem Zusammenhang darf ich Ihnen auch das ausgezeichnete Öl von der türkischen Olivenriviera ans Herz legen, dessen jüngster Jahrgang wieder einmal die Erwartungen übertraf.

Die Probe selbst wird wie gehabt entspannt vonstatten gehen, so dass Sie sich voll und ganz auf die Weine konzentrieren können, die Sie interessieren. Und für Rat und Tat stehe ich Ihnen jederzeit gern zur Seite.

Der Eintritt ist frei, um Voranmeldung wird gebeten bis spätestens zum 23. November.

75cl | Wein & Weinevents

Thomas Hirschbiegel
Ludwigstraße 15
33189 Schlangen

05252 9717935
75cl(at)hirschbiegel(punkt)de

Weitere Infos unter 75cl.

75cl: Herbstweinprobe in Schlangen

admin — Mon, 20 Sep 2010 12:26:49 +0000

Am Samstag, den 16. Oktober, findet eine Weinprobe in Schlangen statt, die für Freunde von Lebensart und feinen Tropfen ein Muss ist. Von 16 bis 19 Uhr gibt es Gelegenheit, in entspannter Atmosphäre ausgewählte Weine der Jahrgänge 2008 und 2009 von Spitzen-Winzern aus Rheinhessen, von der Nahe und aus der Provence zu probieren.

75 cl | Wein & Weinevents
Luddwigstraße 15
33189 Schlangen

Weitere Informationen zu den Weinen und Winzern unter 75cl.

75cl: Die neue Adresse für gute Weine

admin — Fri, 28 May 2010 15:20:27 +0000

In Schlangen gibt es ab sofort eine Adresse für gute Weine. 75cl in der Ludwigstraße 15 präsentiert Tropfen von besten Weingütern aus Rheinhessen und der Provence – und lädt am Samstag, den 29. Mai zur Weinprobe am Nachmittag zwischen 16 und 19 Uhr.

Bei der Auswahl des Sortiments hat sich Inhaber Thomas Hirschbiegel auf die Gutsweinlinien hoch gelobter und renommierter Weingüter konzentriert, die herausragende Qualität zu vernünftigen Preisen bieten. “Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken”, erklärt der gebürtige Mainzer, der seit 2009 mit seiner Frau und zwei Kindern in Schlangen Zuhause ist.

Der persönliche Kontakt zu den Winzern ist dem 46jährigen wichtig. Alljährlich geht er auf Entdeckungsreise, probiert die Weine ausgewählter Güter vor Ort, spricht mit den Machern und stellt anschließend sein Programm zusammen. “Ich präsentiere Weine, die ich selbst gern trinke. Denn was mir gefällt, kann ich guten Gewissens empfehlen. Und darüber auch ins Schwärmen geraten”, sagt Hirschbiegel, der Mitglied internationaler Degustations-Jurys in Deutschland und Frankreich ist.

“Lange Jahre war Rheinhessen für Masse statt Klasse bekannt, doch mittlerweile hat ein Wandel stattgefunden, der die Verhältnisse beinahe umkehrt”, sagt Hirschbiegel, “die Generation der jungen Winzer schafft Weine von unglaublicher Finesse vom frischen Sommerwein bis zur komplexen Spätlese. Und das übrigens nicht nur in Rheinhessen, sondern auch in den weiteren deutschen Weinbauregionen.”

Wissenswertes zur Probe, zu den Weinen und Winzern gibt es online mit Klick auf 75cl.